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Ecrù Passito IGT 2010

 L'ecrù vino passito firriato 2010 sicilia IGT

Dall'arte più antica,dai graticci stesi al sole,il passito dal sapore assoluto,ne svela il mistero di una nuova identità
UVE: zibibbo e una piccola parte di malvasia
14% Vol.

 

 

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Da vini passiti, piccolo e dallo stelo alto 
Giallo dorato intenso tendente all’ambra
In evidenza raffinati profumi di miele di zagara, scorzette d’arancia candite, 
fichi secchi, datteri, pesca sciroppata, in perfetta sintonia con delicate 
evocazioni di alloro, citronella, maggiorana, salvia, origano e spezie orientali.
Tessitura incantevole, che si dispiega quasi “sussurrando”, con la classe 
del suo alto lignaggio, espressione del calore del sole di Sicilia, arricchita e 
attraversata da sottili e profonde sfumature marine e fruttate, carezzevoli e 
conturbanti.
Aristocratico e riservato, è un nettare dolce e dinamico, di persistenza 
straordinaria, soave e aggraziato, fragrante, da degustare anche da solo, nella 
propria intimità, sicuri di un compagno elegante, autorevole e sensuale, mai 
invadente.
Dolcezza richiede dolcezza e, pertanto, suggeriamo di abbinarlo a 
uno strudel di mele e uva passa appena sfornato, alla crema catalana, 
alla millefoglie con mousse di vaniglia, ad una bella crostata di arance 
accompagnata da gelato alla lavanda. Eccellente il connubio con il foie gras e 
i saporiti formaggi erborinati.

 

 

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