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Vino Etna Rosso D.O.C Firriato

       Etna Rosso D.O.C

Nerello Mascalese 80% e Nerello Cappuccio 20%

Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT)

     Franco sabbioso, di matrice vulcanica, con elevata capacità drenante

Versante nord orientale del vulcano (500/600 metri s.l.m.)

Raccolta manuale.

 Grado alcolico: 14% vol.

 

 







 

 

Altri dettagli


9,90 € IVA compresa

Disponibilità:

5 Articoli in magazzino


 Temperatura di servizio: 16°-18°C

Calice consigliato: Bicchiere non molto ampio e leggermente panciuto

Colore: Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee

Olfatto: Si propone con delle note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di cassis, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita.

Palato: Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persistenza aromatica e la chiusura appagante e "succosa".

Caratteristiche: Il classico vino che esprime compiutamente il "terroir" e la sua eccezionalità, visto che si tratta di quello attorno all’Etna, il vulcano attivo più importante d’Europa; esemplare la nitidezza, ammirevole il carattere indomabile e austero, coniugato in modo appropriato alla squisitezza gustativa.

Abbinamento: Polpette di vitello salsate, polenta con ragù di cervo, ravioli al sugo di anatra, un ricco spezzatino di maiale e patate, capretto al forno, coda alla vaccinara, manzo con peperoni, l’agnello panato e fritto nel burro. Ama anche i formaggi a pasta dura di media stagionatura. 

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