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Farina di semi di carruba 30 g.

Farina di semi di carruba 30g

La farina di seme di carruba e’ un prodotto ad altissima viscosita’ ha la proprieta’ di assorbire acqua fino al 40%, ciò ne fa un ottimo addensante, stabilizante ed emulsionante.

Conferisce al gelato una struttura uniforme e vellutata, evitando la formazione di cristalli di ghiaccio.

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2,20 € IVA compresa

Disponibilità:

10 Articoli in magazzino


Farina di semi di carruba 30g

Modo d'uso: 1-3g per Kg di prodotto da addensare

Utilizzo: trova impiego nel settore dell’industria alimentare, nella preparazione di salse, carne in scatola, maionese, insaccati, nel settore farmaceutico, nel settore della panificazione e pasticceria per mantenere la fragranza dei prodotti, nel settore della gelateria in quanto conferisce al gelato una struttura uniforme e vellutata, evitando la formazione di cristalli di ghiaccio.

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